Mila Davidovna
Виртуозы
- Регистрация
- 23 Дек 2014
- Сообщения
- 3,443
Выпуск и продажа молока является разновидностью высокорентабельного производства. В основном, это серьезные планы, для реализации которых требуются крупные инвестиции. Как же правильно организовать молочную предпринимательскую деятельность, что нужно знать для его открытия, какие требуются капиталовложения и через какой период времени окупится предприятие? Рассмотрите бизнес план выпуска молочной продукции, здесь вы найдете ответы на эти и другие важные вопросы.
Этот вид предпринимательской деятельности очень популярный, так как замечен рост спроса на данную продукцию. Это вызвано стремлением людей к правильному питанию. Исследование и анализ рынка показывает, что ежегодно количество потре***емой молочной продукции с расчета на одного человека увеличивается на 7-10%. Это высокий показатель. Предполагается, что тенденция роста будет продолжаться. Именно поэтому заработок на молоке сейчас остается рентабельным.
Можно провести более подробный анализ по всем регионам и составить маркетинговый план предприятия. Но сейчас не будем на этом останавливаться, перейдем к составлению бизнес-плана.
Ассортимент молочной продукции
Прежде, чем приступить к организации предпринимательской деятельности на молоке, подумайте, что вы собираетесь производить. Для этого составляется производственный план предприятия. Это могут быть такие продукты:
- пастеризованное молоко;
- кисломолочные напитки;
- йогурт;
- масло;
- творог весовой и в упаковках.
- твердый сыр;
- сметана в упаковках и пластиковых стаканчиках;
- сыворотка, пахта и другое вторичное сырье переработки.
Вы можете выбрать несколько направлений заработка на молоке. После этого приступайте к поиску подходящего оборудования.
Оборудование для производства молочной продукции
Покупка оборудования – самая серьезная статья расходов. Возможно, более рационально приобрести оборудование в лизинг.
Производственное оборудование представлено на рынке в разной комплектации. Практически все из вышерассмотренных продуктов можно производить на модульном молочном заводе от компании «Молоконт». Это предприятие рассчитано на ежедневную переработку 2000 литров сырья. Он включает в себя санитарно-складской, лабораторный, бытовой и отгружающий модуль с морозильной камерой. Естественно, самым дорогим является производственный цех.
Стоимость модульного молочного завода вместе с установкой и гарантийным обслуживанием – 8 400 000 рублей.
Регистрация и налогообложение
Наиболее подходящая форма регистрации завода по переработке молока – Общество с ограниченной ответственностью с упрощенной системой налогообложения (от доходов вычитаются расходы). Чтобы продавать продукцию покупателям, работающим с НДС, организовывают ИП.
Затраты на открытие завода по переработке молока
Бизнес план включает в себя финансовую часть. Сейчас мы ее рассмотрим: капитальные вложения, ежемесячные растраты, планируемая прибыль, сроки окупаемости и т.п. Узнайте, зачем нужен финансовый план и как его правильно составить. Информация об этом находится в другой статье.
Капитальные вложения:
- устройство территории и предприятия под завод, подведение коммуникаций – 4 000 000 р.;
- установка охладительных систем – 350 000 р.;
- покупка модульной фабрики – 8 000 000 р.;
- транспортировка и монтаж завода – 4 000 000 р.;
- оборотные средства на закупку сырья, оргтехники и другие растраты – 1 000 000 р.
На открытие полноценного комплекса по переработке и производству молочных изделий вам понадобится 17-17.5 млн. рублей. Учитывая то, что это серьезные инвестиции, возможно, понадобится привлечение инвестиций.
Ежемесячные затраты на оплату труда персоналу
Для обслуживания завода по переработке молока нужно нанять на работу:
- технолога (1) – 30 000 р.;
- лаборанта (1) – 15 000 р.;
- мастеров (3) – 16 000 х 3 = 52 000 руб.;
- рабочих (6) – 12 000 х 6 = 72 000.
С учетом большей выработки и премий на заработную плату персоналу пойдет 200 000 р. в месяц. Учитывайте, что это должны быть работники с опытом. По возможности организуйте переквалификация своих работников. В сравнении с требуемыми инвестициями это небольшие расходы.
Общие ежемесячные расходы
Ежемесячные расходы включают в себя заработную плату, коммунальные и транспортные расходы, рекламу, налоги и т.п. С учетом заработной платы ежемесячно вы будете тратить 550 000 р.
Расчет окупаемости молочного бизнеса
Для упрощения расчетов предположим, что вы производите исключительно молочную продукцию. Суточная выработка завода – 2 000 литров, соответственно, месячная выработка – 60 000 литров.
Литр готового молока в пакете стоит 35 р.
Себестоимость литра – 18.5 р. (молоко плюс дополнительные затраты).
Если вы будете реализовывать 60 000 литров в месяц по 35 рублей за литр, ежемесячная выручка составит 2 240 000 рублей. Естественно, вы будете продавать не только молоко, но по стоимости это будет примерно одинаково.
Расчет доходов с продажи молока:
- выручка – 2 240 000 р.;
- себестоимость молока – 1 110 000 р.;
- валовая прибыль – 1 130 000 р.;
- расходы – 550 000 руб.;
- чистая прибыль – 580 000 р.
Вложения предполагают окупаемость инвестиций за 31 месяц. На практике такие фабрики окупаются за 1.5 – 2 года. Учитывая то, что кисломолочные напитки, сметана, сыр, творог и масло имеют более высокую маржу в сравнении с молоком, предпринимательская деятельность может окупиться и быстрее.
Этот вид предпринимательской деятельности очень популярный, так как замечен рост спроса на данную продукцию. Это вызвано стремлением людей к правильному питанию. Исследование и анализ рынка показывает, что ежегодно количество потре***емой молочной продукции с расчета на одного человека увеличивается на 7-10%. Это высокий показатель. Предполагается, что тенденция роста будет продолжаться. Именно поэтому заработок на молоке сейчас остается рентабельным.
Можно провести более подробный анализ по всем регионам и составить маркетинговый план предприятия. Но сейчас не будем на этом останавливаться, перейдем к составлению бизнес-плана.
Ассортимент молочной продукции
Прежде, чем приступить к организации предпринимательской деятельности на молоке, подумайте, что вы собираетесь производить. Для этого составляется производственный план предприятия. Это могут быть такие продукты:
- пастеризованное молоко;
- кисломолочные напитки;
- йогурт;
- масло;
- творог весовой и в упаковках.
- твердый сыр;
- сметана в упаковках и пластиковых стаканчиках;
- сыворотка, пахта и другое вторичное сырье переработки.
Вы можете выбрать несколько направлений заработка на молоке. После этого приступайте к поиску подходящего оборудования.
Оборудование для производства молочной продукции
Покупка оборудования – самая серьезная статья расходов. Возможно, более рационально приобрести оборудование в лизинг.
Производственное оборудование представлено на рынке в разной комплектации. Практически все из вышерассмотренных продуктов можно производить на модульном молочном заводе от компании «Молоконт». Это предприятие рассчитано на ежедневную переработку 2000 литров сырья. Он включает в себя санитарно-складской, лабораторный, бытовой и отгружающий модуль с морозильной камерой. Естественно, самым дорогим является производственный цех.
Стоимость модульного молочного завода вместе с установкой и гарантийным обслуживанием – 8 400 000 рублей.
Регистрация и налогообложение
Наиболее подходящая форма регистрации завода по переработке молока – Общество с ограниченной ответственностью с упрощенной системой налогообложения (от доходов вычитаются расходы). Чтобы продавать продукцию покупателям, работающим с НДС, организовывают ИП.
Затраты на открытие завода по переработке молока
Бизнес план включает в себя финансовую часть. Сейчас мы ее рассмотрим: капитальные вложения, ежемесячные растраты, планируемая прибыль, сроки окупаемости и т.п. Узнайте, зачем нужен финансовый план и как его правильно составить. Информация об этом находится в другой статье.
Капитальные вложения:
- устройство территории и предприятия под завод, подведение коммуникаций – 4 000 000 р.;
- установка охладительных систем – 350 000 р.;
- покупка модульной фабрики – 8 000 000 р.;
- транспортировка и монтаж завода – 4 000 000 р.;
- оборотные средства на закупку сырья, оргтехники и другие растраты – 1 000 000 р.
На открытие полноценного комплекса по переработке и производству молочных изделий вам понадобится 17-17.5 млн. рублей. Учитывая то, что это серьезные инвестиции, возможно, понадобится привлечение инвестиций.
Ежемесячные затраты на оплату труда персоналу
Для обслуживания завода по переработке молока нужно нанять на работу:
- технолога (1) – 30 000 р.;
- лаборанта (1) – 15 000 р.;
- мастеров (3) – 16 000 х 3 = 52 000 руб.;
- рабочих (6) – 12 000 х 6 = 72 000.
С учетом большей выработки и премий на заработную плату персоналу пойдет 200 000 р. в месяц. Учитывайте, что это должны быть работники с опытом. По возможности организуйте переквалификация своих работников. В сравнении с требуемыми инвестициями это небольшие расходы.
Общие ежемесячные расходы
Ежемесячные расходы включают в себя заработную плату, коммунальные и транспортные расходы, рекламу, налоги и т.п. С учетом заработной платы ежемесячно вы будете тратить 550 000 р.
Расчет окупаемости молочного бизнеса
Для упрощения расчетов предположим, что вы производите исключительно молочную продукцию. Суточная выработка завода – 2 000 литров, соответственно, месячная выработка – 60 000 литров.
Литр готового молока в пакете стоит 35 р.
Себестоимость литра – 18.5 р. (молоко плюс дополнительные затраты).
Если вы будете реализовывать 60 000 литров в месяц по 35 рублей за литр, ежемесячная выручка составит 2 240 000 рублей. Естественно, вы будете продавать не только молоко, но по стоимости это будет примерно одинаково.
Расчет доходов с продажи молока:
- выручка – 2 240 000 р.;
- себестоимость молока – 1 110 000 р.;
- валовая прибыль – 1 130 000 р.;
- расходы – 550 000 руб.;
- чистая прибыль – 580 000 р.
Вложения предполагают окупаемость инвестиций за 31 месяц. На практике такие фабрики окупаются за 1.5 – 2 года. Учитывая то, что кисломолочные напитки, сметана, сыр, творог и масло имеют более высокую маржу в сравнении с молоком, предпринимательская деятельность может окупиться и быстрее.