Экономика общественного питания - скачать книгу , читать онлайн

Void

Виртуозы
Регистрация
2 Фев 2013
Сообщения
528,866
Экономика общественного питания



Короткое описание книги

С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания.

На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности.

Содержатся тесты для самоконтроля знаний.



Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов.

Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.



Подробнее, скачать »
 
Последнее редактирование:
Сверху