Void
Виртуозы
- Регистрация
- 2 Фев 2013
- Сообщения
- 528,866
Экономика общественного питания
Короткое описание книги
С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания.
На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности.
Содержатся тесты для самоконтроля знаний.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов.
Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.
Подробнее, скачать »
Короткое описание книги
С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания.
На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности.
Содержатся тесты для самоконтроля знаний.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов.
Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.
Подробнее, скачать »
Последнее редактирование: