О чем Эйнштейн рассказал своему повару - скачать книгу , читать онлайн

Void

Виртуозы
Регистрация
2 Фев 2013
Сообщения
528,866
О чем Эйнштейн рассказал своему повару




Короткое описание книги

Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет.

Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем.

Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку.



Книга содержит ответы на боле чем 125 повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в Washington Post, среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара.

Каждый раздел построен по принципу «вопрос-ответ» и написан так, чтобы его можно было читать независимо от других.

Кроме того, в книге вы также найдете необычные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы,*– курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.


На русском языке публикуется впервые.


Подробнее, скачать »
 
Сверху