Существуют специальные рейтинги банков по депозитным ставкам, что значительно упрощает выбор. Вот, например, гляньте
здесь. Там в списке есть все главные банки Украины, а также их ставки по депозитам в гривнах, долларах, евро и рублях. Советую вам вкладывать деньги в долларах или евро, так вы убережетесь от инфляции.